15 nov Vacature Sous-Chef
We zijn op zoek naar een gedreven Sous-Chef voor ons restaurant in het centrum van Doetinchem! LEV Foodbar staat voor liefde voor mooie gerechten. De kaart wisselt met de seizoenen mee en we maken graag gebruik van alle mooie producten uit de regio.
Functieomschrijving:
Voel je welkom in de keuken van LEV Foodbar. Hier bereiden we woensdag t/m zondag vanaf 11 uur in de ochtend een scala aan verrassende gerechten voor onze gasten. Als Sous-Chef sta jij voor kwaliteit en kun je jouw hoofd koel houden op drukke momenten. Je werkt gestructureerd maar neemt ook graag deel aan ons creatieve proces en bent niet bang om zelf initiatief te nemen! Je gaat aan de slag met producten uit de omgeving. We houden van ambachtelijk werken en zetten de producten graag in de hoofdrol. Als Sous-Chef geef jij bovendien dagelijks leiding aan het keukenteam in afwezigheid van de Chef Kok.
Je gaat een gastronomische uitdaging aan. We worden namelijk al enkele jaren beloond met een Bib Gourmand waardering van Michelin en de punten van Gault&Millau. Dit willen we graag vasthouden en waar mogelijk in groeien, daar kunnen we jou goed bij gebruiken! Je wordt onderdeel van de overkoepelde himgroep. Hierdoor heb je naast je eigen keukenteam een netwerk van (chef)koks om op terug te vallen, mee te sparren en om van te leren.
Je komt te werken in een klein maar hecht team, zowel aan de voorkant als in de keuken. Er wordt nauw samengewerkt en gasten een bijzondere middag of avond uit bieden is een gezamenlijk hoofddoel. Natuurlijk kun je rekenen op goede arbeidsvoorwaarden. Je hebt vaste vrije dagen en profiteert van leuke extra’s als onderdeel van de himgroep.
Functie eisen:
- Je hebt ervaring als kok, een pré is als sous-chef
- Pré is ervaring op bib-gourmand of ander culinair niveau
- Je werkt gestructureerd en hebt oog voor detail
- Je werkt goed samen in teamverband
- Flexibel inzetbaar in weekenden en in de avonduren
- Je bent authentiek, gastvrij, professioneel en kwaliteitsgericht
- Je houdt de kwaliteit van jouw producten nauwkeurig in de gaten en zorgt voor een schone werkomgeving.
Wat wij je bieden:
- Werken in een energieke en ervaren organisatie
- Werken in een gedreven team die dagelijks streeft naar het beste resultaat
- Vaste vrije dagen
- 50% korting op alle FOOD in de himgroep outlets (Hotel Villa Ruimzicht, Restaurant Lokaal, LEV Foodbar, LEV. by Mike, LEV @ de Wereld, JANS’ Food & Wine Bar, Eetwinkel van Mien en The Church)
- Voordelig slapen bij QL-hotels & de himgroep hotels (Hotel Villa Ruimzicht, Hotel de Wereld, The Church en Villa Wanrooy)
- Ruimte voor training en opleiding
- Ruimte voor ontwikkeling en persoonlijke groei
- Een salaris dat past bij jouw verantwoordelijkheden volgens horeca CAO
Beschik jij over een flinke dosis LEV. en leg je jouw gasten maar wat graag in de watten met jouw kookkunsten?
Mail jouw CV en motivatie naar sollicitatie@himgroep.nl t.a.v. Patricia van Dort