Gerechten om te genieten
€ 16,5
12.00-22.00
Elk gerecht is ter grootte van een tussengerecht
Gerookte zalm | Sushirijst | Avocado | Sriracha | Kroepoek
Carpaccio | Nekka | Truffel | Olde van Weenink
(met diervriendelijke ganzenleverkrullen + 6,5)
Dun gesneden reefilet | Zwarte knoflook | Radijs | macadamia
Gemarineerde biet | Geitenkaas | Gember |
5-spices (V)
Hertenbiefstuk | Rode kool | Aardappelkussen | Combava (+3)
Haas | Groene kool | Knolselderij | Truffel (+6)
Wilde eend | Uiencompote | Pommes Anna | Appel | Appelstroop (+3)
Schorseneren | Fritots | Piccalilly | Rozemarijn | Comté (V)
Gamba | Witlof | Zwarte boon | Sjalot
Makreel | Boerenkool | Zuurtjes | Gebrande mosterd
Rund | Kerrie-aardappelpuree | Chinese kool | Rode wijn
Pompoen risotto | Sinaasappel | Walnoot | Gele peper-mirin (V)
Duif | Kastanje | Rösti | Stoofpeer | Vijgenblad
Proeverij van de Chef € 49,5 p.p.
4 gangen | 8 gerechten
Alleen per tafel te bestellen
Liever kaas i.p.v. een zoet dessert? +€ 4
Lekker voor erbij € 5,5
Franse frieten | Mayonaise
Groene salade
Groenten | Vers van de dag
Desserts € 10,75
Pecan | Peer | Karamel | Zeezout
Ananas | Kokos | Kamille | Vanille
Hollandse kazen | Notenbrood | Jam (+€ 4)