Gerechten om te genieten €15,5
12.00-22.00
(En proef vooral van de andere bordjes)
LEV’s gerookte zalm | Zoetzure groenten | Peterseliewortel | Amandel
Carpaccio | Nekka | Truffel | D’n Olden van Weenink
(met diervriendelijke ganzenlever krullen +6,5)
Geitenkaas | Bieten | Citroengras | Zoethout (V)
Dungesneden gansfilet | Witte kool | Dadels | Rode ui | Pistache
Duif | Kweepeer | Brioche | Kaneel | Hazelnoot
Hazenpeper | Kokosrijst | Spruiten | Spaanse peper (+3)
Patrijs | Witlof | Aardappel mousseline | Portsaus (+3)
Wilde eend | Winterpeen | Uiencompote | Aardappel | Vadouvan (+3)
Gepofte knolselderij | Rettich | Soja | Beukenzwam (V)
Duet van eigen koeien | Pastinaak | Aardpeer | Bruine rum (+3)
Seizoensvis | Boerenkool stamppot | Zilveruitjes | Ponzu
Hert | Pommes Dauphin | Rode kool | Stoofpeer | 5 spices jus (+3)
Dry aged pompoen | Tamme kastanje | Schorseneren | Andaliman (V)
Special € 19,5
LEV. burger | Spek & ui | Brömmels geitenkaas | BBQ saus | Pickles
Geserveerd met friet en salade
Proeverij van de Chef € 49,5 p.p.
4 gangen | 8 gerechten
Alleen per tafel te bestellen
Alle Side dishes €5,-
Dikke frieten | Mayonaise
Groene salade
Groenten | Vers van de dag
Onze verleidingen € 10,5
Crème brûlée | Appelcompote | Calvados | Stroopwafelroomijs
Banaan | Pinda | Gezouten karamel | Verveine
Assortiment Hollandse kazen | Nootjes | Jam | Notenbrood (+4,00)